Cómo plantar col rizada

La col rizada es una verdura de invierno que es muy resistente al tipo de suelo y a las enfermedades. Aún así, no es una especie muy apreciada, debido a que, si no se cocina correctamente, puede resultar de un sabor amargo y fuerte. Algunas de sus variedades también se plantan con fines exclusivamente estéticos debido a que es una especie bonita y decorativa.

La col rizada crece en todo tipo de suelos, a diferencia de otras especies crucíferas como el repollo o la coliflor. Para preparar la siembra debe buscarse un lugar soleado e incorporar compost o estiércol al suelo el otoño anterior. A finales de primavera se inicia la siembra, dispersando las semillas por el terreno. Una vez germinen las plántulas debe aclararse el cultivo, respetando una distancia de 5 cm entre plántulas y trasplantándolas al lugar definitivo a una distancia entre 45-60 cm entre ellas.

Los cuidados principales que esta planta requiere son: mantener el riego en los periodos secos y eliminar las malas hierbas. También se puede acolchar el suelo utilizando compost de jardín, para evitar que éstas aparezcan.

Una de las virtudes de este vegetal es que tiene un periodo de cosecha largo, desde otoño a mediados de primavera. Se van recolectando hojas de la col, empezando por la corona y recogiendo las hojas más tiernas, para facilitar la aparición de brotes laterales que se cosecharán en primavera. Para cortar las hojas debe utilizarse un cuchillo afilado.

La col rizada tiene un periodo de cosecha largo, de otoño a primavera

La col rizada es una planta resistente, que combate bastante bien plagas y enfermedades de otras plantas de la familia. No le afectan la mosca de la col ni la hernia de la col, aunque si que puede verse atacada por otras plagas como la mosca blanca, la oruga de la col y el áfido de la col.

Existen dos variedades principales: Darkibor F1 y Nero di Toscano, que se diferencian por el color de sus hojas.